Kulinaria nie jedno ma imię…

Kulinaria jest bardzo szerokim działem, który kształtował się na przestrzeni wielu wieków. Pradawne paleniska i kotły były niejako początkiem współczesnej sztuki kulinarnej, która dziś jest już dalece rozwinięta. Wspomniano, że kulinaria jest bardzo rozbudowanym działem, bo sztuka sporządzania posiłków może przyjmować wiele form. Jest to szczególnie widoczne, przy próbie analizy kuchni różnych zakątków świata. Doskonale wiemy, że w każdy kraju panują inne preferencje kulinarne, nie tylko pod względem smakowym, ale również jeśli chodzi o kwestię sposobów przyrządzania potraw. Nie trzeba zresztą sięgać aż tak daleko, by uświadomić sobie, jak szerokim działem jest kulinaria i jak różne może przyjmować oblicza. Już w samej Polsce przecież można natknąć się na szereg kuchni regionalnych, które najlepiej odzwierciedlają różnorodność i niejednolitość sztuki kulinarnej. Nawet w poszczególnych domach panują nieco odmienne upodobania kulinarne- jedni wolą mięso gotowane, inni grillowane, jedne osoby kochają ostre przyprawy, inne wręcz ich nie tolerują. Kulinaria z definicji oznacza sztukę przyrządzania potraw, ponieważ jednak przyrządzanie potraw jest dziś bardzo rozwinięte i różnorodne, sama kulinaria może niejedno mieć imię.

Comments are closed.

  • Oliwa z oliwek ekologicznaOliwa z oliwek ekologiczna
    Własna pizzeria. Boom na włoskie jedzenie wydaje się powoli przemijać na naszym rynku kulinarnym. Jeszcze kilka lat temu w nawet małym mieście było kilka czy nawet kilkanaście pizzerii, z których …
  • Skąd można czerpać przepisy kulinarne?Skąd można czerpać przepisy kulinarne?
    Odpowiedź na to pytanie jest tak banalna, że nawet przedszkolaki odpowiedzą, że „zewsząd”. Żyjemy bowiem w czasach, które cenią sobie dobrą kuchnię i publikują przepisy na smaczne dania praktycznie wszędzie, …
  • Suszenie owocówSuszenie owoców
    W dzisiejszych czasach coraz mniej osób prowadzi już swoje przydomowe ogrody, w których rosły by piękne drzewa owocowe. W miejscach gdzie jeszcze zachowała się owa część działki wiele osób stara …