Archive for Maj 2014

Zupa grzybowa zasmażana

Jesień to czas zbierania grzybów w lasach, albo też można takie grzyby kupić na targowiskach. Przepisów kulinarnych jest bardzo wiele i jednym z takich jest z pewnością zupa grzybowa zasmażana. Grzyby oczywiście myjemy i moczymy na kilka godzin a następnie gotujemy we wrzącej wodzie. Następnie można dać umytą włoszczyznę i razem to wszystko gotować na wolnym ogniu. Gdy grzyby będą miękkie i warzywa również to należy cały wywar odcedzić. Mąkę trzeba zarumienić na patelni na jasnobrązowy kolor, następnie dodać tłuszcz oraz dodać niewielką ilość wody zimnej i rozmieszać i całość wlać do wywaru. Ugotowane wcześniej grzyby kroimy w paseczki i wkładamy do zupy. Można tez dodać kluski kładzione. Taki właśnie przepis kulinarny bardzo urozmaica nasza kuchnię i dzięki temu że mamy grzyby możemy poczuć znakomity smak jakim jest zupa grzybowa. Dodatkowo też zamiast klusek kładzionych można podać łazanki, kluski krajane, kluski lane lub tez makaron. Przepis ten jest zwykle robiony na czteroosobową rodzinę.

Jak zbudować funkcjonalną kuchnię?

W kuchni spędzamy znaczną ilość czasu w ciągu dnia. Z tego powodu, zanim zaczniemy projektować kuchnię, warto jest zastanowić się w jaki sposób możemy zbudować funkcjonalną kuchnię. Musimy zastanowić się nad naszymi potrzebami, jeśli chodzi o wygląd kuchni. Warto jest również dostosować pomieszczenie kuchenne do naszego stylu życia. Jeśli lubimy przygotowywać potrawy smażone powinniśmy postawić na zamknięte pomieszczenie. Konieczne jest również przygotowanie pomieszczenia w jakim zbudowany jest odpowiedni system wentylacji. W ten sposób możemy uniknąć rozprzestrzeniania się zapachów przygotowywanego jedzenia po całym domu, a także rozprzestrzeniania się dymu. Gdy gotujemy w domu takie potrawy, jak sosy powinniśmy również przygotować odpowiedniej wielkości miejsce w jakim możemy czyścić naczynia. Nieco inaczej kuchnię przygotować może osoba jaka jest singlem, a na inne rozwiązania postawić musi duża rodzina. W kuchnia dla rodziny czteroosobowej musi znaleźć się odpowiedniej wielkości zlewozmywak, tak by naczynia mogły się w nim pomieścić. Obecnie popularnym rozwiązaniem jest również korzystanie ze zmywarki, która pozwala na skrócenie czasu zmywania naczyń. Ważne jest, by w kuchni zachowane były optymalne warunki sanitarne.

Daj się uwieść smakiem

Smak to podstawa w przypadku wielu kuchni. Na pewno bardzo dobrze dopasowane pozostają różnorodności w związku z tym. Jak najbardziej smak można zmieniać. To nie tylko proste rozgraniczenie pomiędzy słodkim, kwaśnym, gorzkim i słonym. Powstają różne kombinacje w związku z tym. Smak jest najważniejszym wyznacznikiem potraw. To dzięki niemu można powiedzieć, czy dana potrawa zasługuje na miano arcydzieła. Kunszt kulinarny staje się dość różnorodny, ponieważ każdy ma inne wymagania względem potraw. Bardzo cze bywa, że to właśnie smak nadaje konkretną dekorację danego dania. Łączenie smaków staje się bardzo dobrym wyznacznikiem pasji kulinarnej, co na pewno trzeba powielać. Stosując swoje wyznaczniki dobrego smaku, czyli swoje przyprawy można śmiało wpłynąć na wyrafinowany gust domowników. Można ich wyczulić na dane potrawy i przyprawy. Kuchnia doskonale sprawdza się pod hasłem różnorodności także względem różnych miejsc. Kuchnia włoska na pewno różni się od tej, do której przywykliśmy tutaj.

Smaki Podlasia

Nie od dziś wiadomo, że Polska jest pięknym i niezwykle atrakcyjnym turystycznie krajem. Okazuje się jednak, że mamy tu nie tylko piękne i wartościowe tereny, ale także i wyjątkowe smaki. Tradycyjne kulinarne w naszym kraju są bardzo długie i bogate, a w związku z tym jest co prezentować. Jak pokazują badania, szczególnie atrakcyjne okazują się być smaki Podlasia, w których lubuje się mnóstwo smakoszów. Bez problemu w nowoczesnym i postępowym dwudziestym pierwszym wieku można obecnie znaleźć książki, które zawierają w sobie przepisy na potrawy charakterystyczne dla tego właśnie regionu. Poza tym, można tez mnóstwo pomysłów i przepisów znaleźć w dzisiejszych czasach w Internecie, czyli najpopularniejszym źródle dwudziestego pierwszego wieku. Nie wymaga to bynajmniej żadnej fatygi. Wystarczy tylko wygodnie rozsiąść się przed komputerem i wpisać w wyszukiwarkę internetową określoną frazę, taką jak na przykład: smaki Podlasia – przepisy. Już po chwili wyskoczy mnóstwo wyników wyszukiwania.

Oświetlenie w kuchni

Są pomieszczenia, które trzeba naprawdę dobrze przygotować, aby można było w przebywać długo i cieszyć się ich wspaniałym wyglądem oraz komfortem jaki w nich panuje. Dlatego też coraz więcej osób zaczyna bardzo starać się o to, aby pomieszczenia, w których spędzają większą część dnia były naprawdę dobrze przygotowane. Jednym z pomieszczeń, które będą dla nas samych z pewnością bardzo korzystnym lokum jeżeli chodzi o właściwe przygotowanie jest z pewnością nasza własna kuchnia. Elementem najważniejszym, o który w tym wypadku powinniśmy w sposób właściwy zadbać jest jej dobre oświetlenie. Bez niego komfort przesiadywania w niej wieczorami czy też w trakcie zimy będzie z pewnością bardzo obniżony. Dobrze jest więc dokładnie przygotować owy element, aby później nie mieć nim większych problemów. Doskonale ze względu na moc światła, a także małe rozmiary sprawdzają się tutaj lamki LED, które możemy założyć praktycznie do każdego konta, w którym nie panuje jeszcze odpowiednia światłość. Będzie to również korzystne dla nas samych ze względu na ekonomię gdyż lamki LED nie biorą tak bardzo dużo prądu.

Kuchnia staropolska naszą tradycją

Pomimo tego, że coraz bardziej popularne są wśród naszych rodaków orientalne i egzotyczne dania wywodzące się ze wschodu lub południa, to jednak najbardziej popularna jest nasza kuchnia i tradycyjne potrawy. Przyrządzamy je zarówno w ciągu roku, jak również w czasie Świąt Wielkiej Nocy, a także Bożego Narodzenia. Nikt z nas chyba nie potrafi sobie wyobrazić ich bez tradycyjnego barszczu z uszkami, smażonego karpia, czy też bigosu. Nie tylko potrawy te stanowią obecną od wielu setek lat tradycję, ale również są przez nas bardzo lubiane. Polska kuchnia również słynie z dużej ilości rodzajów zup, które jadamy z reguły jako pierwsze danie, poprzedzające bardziej treściwy posiłek. Również flaczki, a także pierogi tak bardzo przez nas lubiane są naszą potrawą, zupełnie nieznaną w wielu krajach świata. Pomimo tego, że mamy możliwość spróbowania dań z różnych stron świata, to chyba nikt z nas nie potrafiłby zrezygnować z kiełbasy oraz szynki robionej przez znajomego gospodarza. Własne wyroby nie tylko są smaczne, ale również zdrowe.

Zróżnicowane posiłki

Chyba każdy z nas miał taki czas, kiedy to ciągle narzekał na to, że nie ma pomysłu na to, co zjeść, co zrobić na obiad. W efekcie najczęściej jest tak, że robimy ciągle to samo. Przepisów i różnych pomysłów na to, co by zrobić do jedzenia, jest jednak naprawdę wiele. Jak najbardziej warto postarać się na tyle, żeby móc zapewnić sobie i swoim bliskim w pełni zróżnicowane posiłki. Tym samym dostarczymy naszym organizmom wszystkiego, czego tylko im potrzeba. Jedzenie stanie się dla nas przyjemnością i z chęcią będziemy jadali nowe dania, gotowali inne potrawy. Być może kiedyś naprawę trudno było znaleźć nowe przepisy i pomysły. Dziś jednak okazuje się, że wystarczy skorzystać z sieci internetowej. Tam mamy dostęp do niesamowicie dużej liczby przepisów. Nie pochodzą one wyłącznie z książek kucharskich, ale również są często pomysłami autorskimi różnych użytkowników. Najczęściej bywa tak, że możemy skomentować i ocenić konkretny przepis. To właśnie na podstawie tych oto ocen możemy wywnioskować, czy warto pichcić różne dania, czy lepiej znaleźć coś innego. Bez wątpienia się nie zawiedziemy. Naprawdę łatwo znajdziemy szybkie i proste do przygotowania potrawy, jakie będą smakowały fenomenalnie.

Sosy do mięs

Sosy do mięs to niemal podstawa. Tutaj najbardziej można uwzględnić konkretne sosy pieczeniowe. Na pewno będą one doskonale podkreślały właściwości takiej potrawy. To, co wyróżnia niektóre sosy to przede wszystkim odpowiednie dodatki. Tutaj można zważyć, że nic tak bardzo dobrze nie wypełnia smaku takiego sosu jak dodatek pieczarek, smażonej cebulki, czy śliwki. Nie tylko używamy sosów typowo pieczeniowych. Zdarza się, że korzystamy z tych bardziej aromatycznych, którymi niewątpliwe są sos czosnkowy, śmietanowy, czy specjalny sos tzatziki. Na pewno bardzo dobrze można w tym uwzględnić wszelkiego rodzaju nowości mięsne, przygotowywane bardzo szybko i smacznie z sałatkami. Dzięki temu nasza potrawa będzie bardzo dobrze podkreślona. Sos ostry z pewnością będzie bardzo dobrze prezentował. Najprostsze odniesienie sosu, który można wykorzystać przykładowo do sałatki gyros, gdzie kawałki kurczaka pozostają bardzo dobrze postrzegane to przede wszystkim sos majonezowo-kechupowy. Oczywiście można uwzględnić także inne sosy.

Zadbana kuchnia to lepszy smak

W kuchni zamieniamy się często w innych ludzi. Co jednak trzeba zrobić, aby kuchnia uwydatniła smak potraw. Jest na to oczywiście kilka sposobów, o których porozmawiamy za chwilę. Trzeba jednak najpierw rozpocząć od podstawowych spraw. Urządzona dobrze kuchnia oczywiście poprawia smak i powoduje u jej użytkownika dobry humor, który jest tak ważny podczas gotowana. Podobno badania naukowców w Stanach Zjednoczonych ujawniły istnienie zależności pomiędzy smakiem potrawy, a humorem kucharza. Okazuje się, że nie jest to bezpodstawne myślenie i w tym momencie należałoby się zastanowić czy faktycznie nie jest istotnym zadbanie o własną kuchnię pod praktycznie każdym względem. W wielu przypadkach przez to, że nie potrafimy nic odnaleźć pogarsza nam się zmysł smaku i nie potrafimy przyrządzić wybranej potrawy na granicy naszych możliwości. Taka sytuacja jeżeli będzie się powtarzała cyklicznie spowoduje, że ograniczysz swoje potrzeby smakowe i zaczniesz o wiele gorzej gotować. Nie możesz sobie na to pozwolić, a zadbana kuchnia jak już się tego domyślasz to lepszy smak Twoich potraw. Podsumowując, zadbaj o ten obszar kuchenny i pamiętaj, o tym, żeby zawsze być w dobrym humorze gotując.

Kubki smakowe mężczyzn

Każdy z nas wie, że mistrzami gotowania są właśnie mężczyźni. Znane są nam wszystkim nazwiska takich mężczyzn, jak na przykład Makłowicz czy Pascal. Kobiety robią to równie dobrze, jednak potrawa ma o wiele lepszy i wyraźniejszy smak niż taka sama potrawa przyrządzona przez kobietę. Co jest więc powodem takiego obrotu sprawy? Otóż panowie mają lepiej wyczulone kubki smakowe i dzięki temu ich potrawa ma taki właśnie smak. Jednakże mężczyzn potrafiących gotować jest bardzo mało. Niewielu z nich odkrywa w sobie takie zdolności, a szkoda. A może jest w tym trochę winy kobiet? Kiedy mężczyzna zbliża się do kuchni, by ugotować jakąś potrawę lub chociaż pomóc nam w jej przygotowaniu, każda z nas zaraz go wygania, bo będzie przeszkadzał, albo coś zepsuje. Zaraz są teksty typu : Ja ci się do samochodu i garażu nie wtrącam to i ty uszanuj moja kuchnię. A tak właśnie nie powinniśmy robić. Powinniśmy podzielić się zadaniami i na pewno smak tej potrawy będzie taki sam albo może nawet i lepszy.

  • Nowoczesne kuchnie
    Jeśli lubimy gotować powinniśmy pomyśleć o zbudowaniu odpowiedniej kuchni, czyli takiej jaka jest funkcjonalna oraz ergonomiczna. W takiej kuchni znacznie przyjemniej będzie nam spędzać wolny czas oraz gotować potrawy. Dobrym …
  • Gotowanie w kuchence mikrofalowej
    Każdy z nas stara się zapewnić sobie do domu jak największą ilość rzeczy, które mogą się naprawdę bardzo przydać. Z tego też powodu coraz częściej staramy się odwiedzać punkty AGD/RTV, …
  • Owoce do biura
    Zdrowa żywność w biurze. Obecnie, szczególnie w dużych miastach, znaczna liczba osób pracuje w różnego rodzaju korporacjach lub innych firmach, których siedziby znajdują się w tzw. biurowcach. Zabiegani, zestresowani pracą, …