Archive for Styczeń 2014

Kulinaria i jej początki

Ludzie od początków swego istnienia „zmuszeni” byli do sporządzania sobie jadła. Bo człowiek musi jeść, by przeżyć. Potrawy przyrządzane u zarania dziejów ludzkości nie były może szczególnie wyszukane i urozmaicone, bo liczyło się głównie, to że jest w ogóle jedzenie i można zaspokoić jedną z podstawowych potrzeb życiowych. Trzeba jednak mieć na uwadze fakt, że właśnie to są początki współczesnej sztuki kulinarnej. Dopiero z czasem ludzie zaczęli odkrywać, że jedzenie może być przyjemnością. Eksperymentowali z różnymi przyprawami, odkrywali coraz to nowe sposoby przyrządzania posiłków, wyszukiwali przyborów, a z czasem nawet urządzeń i maszyn, które umożliwiały coraz więcej. Dziś kuchnię tamtych czasów uważamy może za bardzo prostą i prymitywną, jednak bez tych podstaw z pewnością nie rozwinęłaby się jedna z istotniejszych dla człowieka dziedzin, jaką jest właśnie kulinaria. Sama kulinaria jest dziś bardzo potężnym działem, pod wieloma względami bardzo zróżnicowanym, zwłaszcza jeśli chodzi o różne kultury związane głównie z narodowością, religią czy obyczajami. Trzeba również wspomnieć, że sztuce kulinarnej bardzo pomógł rozwój transportu i handlu- dzięki nim współczesna kulinaria może być tak urozmaicona i bogata.

Warmia i Mazury – kuchnia różnych narodów

Warmia i Mazury są to tereny bardzo bogate w jeziora, rzeki oraz lasy i to właśnie wpływa na fakt, że kuchnia tego regionu bazuje na rybach, grzybach i dziczyźnie. Jednak na fakt, że ten teren ma bardzo bogatą historię wpływa również na duża różnorodność w smakach, ponieważ przez całe wieki na tym terenie mieszkali Niemcy, Litwini oraz inne narodowości kresowe. Każda z nich wniosła do kuchni swoją część narodowych smaków. Teraz kuchnia Warmii i Mazur jest bardzo bogata właśnie tą różnorodnością i bogactwem naturalnym. Bardzo poszukiwane są wędzone węgorze, które są tutaj wielkim przysmakiem. Oprócz ryb teren Mazur to również bardzo dużo potraw ziemniaczanych, ze względu na wpływy kresowe. Na co dzień jada się plaski ziemniaczane oraz babkę ziemniaczaną. Nawet w lokalach gastronomicznych można kupić na przykład kiszkę ziemniaczaną, która to w innych regionach, no może oprócz Podlasia, nieznana. Na Mazurach można niemal wszędzie można zjeść smaczną rybę, na wet jadąc bocznymi drogami są miejsca, które zapraszają na dania ze świeżych ryb.

  • Fototapeta do kuchniFototapeta do kuchni
    Fototapeta do kuchni. Jesteś w trakcie tworzenia twojego wymarzonego mieszkania, a może planujesz remont, dzięki któremu twój dom odzyska prawdziwego ducha? Jeśli marzysz o niesamowitych wnętrzach, musisz myśleć nie tylko …
  • Czym zabić smak na słodkie?Czym zabić smak na słodkie?
    Wszyscy żyjemy dzisiaj w świecie, który coraz bardziej stara się gnać do przodu i za wszelką cenę zdobywać dla siebie jak najwięcej. Ludzie nie mogąc dla siebie znaleźć odpowiedniej możliwości …
  • Strona internetowa o gotowaniuStrona internetowa o gotowaniu
    Jeśli lubimy gotować i zajmujemy się gotowaniem w sposób hobbystyczny, bardzo często jesteśmy zainteresowani dzieleniem się swoją pasją. Zawsze mamy dwie możliwości, czyli możemy dzielić się naszymi przepisami, czy sposobami …