Archive for Czerwiec 2013

Zdrowe jedzenie

Dla każdego zdrowe jedzenie jest czymś zupełnie innym. Jedni uważają je za doskonały zdrowy posiłek jest przede wszystkim pożywieniem wegetariańskim, opartym w całości na diecie warzywnej, inni uważają, że zdrowe są naturalne produkty takie jak mleko, warzywa, jaja oraz podobne. Zdrowe jedzenie jest bardzo pełnowartościowe. Powinno dostarczać organizmowi przede wszystkim najpotrzebniejszych do życia składników. Jednym z przykładów, z resztą jednym z wielu, jest przede wszystkim doskonała surówka czy sałatka warzywna. Nic tak jak jej składniki wymieszane razem nie zaspokajają wszystkich elementów diety codziennej. Doskonały smak warzyw, soczystego pomidora, ogórka, sałaty z doskonałym sosem, ziołami wspaniale podkreślają smak nie tylko obiadu, na co dzień, ale przede wszystkim mogą w pełni być podawane jako lekki posiłek na kolację. Śniadanie z taką sałatka na pewno też jest bardzo dobrym pomysłem na posiłek wzbogacony w witaminy pochodzenia naturalnego. Surówki podawane na obiad powinny być każdego dnia świeżo przygotowywane.

Maliny – owoce nie tylko do deserów

Każdy z nas czeka z utęsknieniem na lato, które jak co roku zaoferuje nam owoce, dostępne w świeżej postaci tylko o tej porze roku. Truskawki, jagody, jeżyny, i maliny, które mają niepowtarzalny smak, a letnie desery z ich dodatkiem są najlepsze na świecie. Współczesne odmiany malin bardzo często owocują od czerwca do jesieni, dzięki czemu możemy je jeść prosto z krzaka, ale także domowymi sposobami przygotować wiele przetworów na zimowe chłody. Od wieków maliny są znane jako doskonały, rozgrzewający środek na przeziębienie, żółciopędny, wspomagają organizm w walce z zakażeniami bakteryjnymi i zapalnymi. Nie ma nic lepszego w zimowe wieczory jak gorąca herbata z domowym sokiem malinowym. Maliny znakomicie komponują się z lodami, ciastami, kremami, galaretką, można z nich zrobić domową nalewkę. Ale, te wspaniałe owoce są wykorzystywane w kuchni nie tylko do deserów – można je dodawać do sałatek, sosów – może się to komuś wydać nieprawdopodobne, ale dodane do wątróbki z drobiu podkreślają jej smak, znakomicie komponują się z duszoną cebulą, nadając jej delikatnej słodyczy. Maliny można dodać do sosu do dziczyzny, cielęciny, pieczonych piersi z indyka czy kurczaka. Wybornie smakuje połączenie tak różnych klimatów.

Charakterystyka oraz rodzaje burgerów

Widząc słowo burger zazwyczaj mamy na myśli hamburger, czuli potrawę z mielonego mięsa wołowego, które formuje się w cienki, okrągły placek, następnie podsmaża bądź podgrzewa na grillu. Tak przygotowany wkłada się do pszennej, lekko podpieczonej bułki. To dopiero baza, bowiem dodaje się jeszcze różne sosy takie jak ketchup, musztarda bądź majonez. Ważny jest też dodatek warzywny. Najczęściej jest to sałata, ogórek świeży bądź kiszony i pomidor. Hamburger to nie jedyny rodzaj burgerów. Co raz częściej dodatkiem jest ser w plastrach i wtedy mamy do czynienia z cheeseburgerem. Cheese po angielsku to ser. Ostatnim trendem jest mięso z kurczaka, którym co raz częściej zastępuje się inne rodzaje mięs. Jeśli opiekanego kurczaka dodamy do bułki, wzbogacimy to jeszcze o sosy i warzywa to mamy chickenburgera, od angielskiego chicken co znaczy kurczak. Natomiast gdy głównym składnikiem jest ryba to jemy wtedy fishburgera, bo fish po angielsku to ryba. Okazuje się zatem, że w barach szybkiej obsługi mamy do wyboru różne rodzaje burgerów.

Smaki różnych drogich potraw

Ludzie są takim dziwnym tworem, że lubują się w wydawaniu pieniędzy na drogie rzeczy, które są im zupełnie niepotrzebne. Ta zasada tyczy się również tematu jedzenia, co stanowi niesamowity paradoks. Tu wychodzi z nas ta najgorsza cecha, ludzki snobizm. Każdy z nas wie, że oznaką bogactwa jest pośród potraw kawior i szampan. Jednakże kto miał okazję spróbować tych potraw wie doskonale, że zarówno ikra, jak i prawdziwy szampan (a nie tanie wino musujące z marketu) mają okropny smak i nie ma możliwości, by się tym smakować. Dla tak zwanych burżujów powstała również kawa, której kilka gram kosztuje mnóstwo pieniędzy, a jej wyjątkowy podobno smak zawdzięczany jest temu, że jej ziarna wydobywane są lekko nadtrawione z odchodów indonezyjskiego zwierzęcia. Drogie są oczywiście rarytasy takie jak żabie udka, ślimaki, małże i również wątpliwa jest kwestia ich dobrego smaku. Można by się kłócić, że smak jest sprawą względną i nie można go z góry określać subiektywnie, jednakże skoro spora większość społeczeństwa określa coś mianem niedobrego, to inne to być nie może.

Ostre przyprawy – dla smaku i dla zdrowia

Polska kuchnia tym się charakteryzuje miedzy innymi, że występuje w niej bogactwo przypraw, szczególnie lubiane są przyprawy ostre, korzenne, pochodzenia wschodniego. Zawdzięczamy to tradycji przyrządzania najróżniejszego rodzaju mięs, gdzie dodawane były w dużych ilościach zarówno sól, jak i poszczególne przyprawy. Potęgowały one aromat naturalny pieczonych czy wędzonych mięs, jednocześnie wspomagając proces ich trawienia, bowiem większość ostrych, pikantnych przypraw, jak pieprz czy imbir polepszają trawienie. Oczywiście stosowano do przyrządzania poszczególnych rodzajów mięs również w dużych ilościach sól, co znakomicie konserwowało gotowe już produkty, powodując możliwość ich spożywania jeszcze przez długi czas po ich przyrządzeniu. Wiele ostrych przypraw działa bardzo dobrze na proces uodpornienia organizmu na przeziębienia, dobrym przykładem jest imbir, który dodawany do potraw skutecznie potrafi walczyć z przeziębieniem, z kolei majeranek czy kminek zapobiegają zawarciom i wzdęciom.

  • Kuchnia śródziemnomorska
    Jedną z najbardziej popularnych kuchni świata, jest ta związana z krajami jakie leżą w regionie morza śródziemnego. Wiele potraw z tego regionu stało się na tyle popularnych, że możemy je …
  • Kuchnia włoska
    Kuchnia włoska jest jedną z najpopularniejszych marek kulinarnych na całym świecie. Wszyscy kojarzymy ją z pizzą i spaghetti, które na stałe weszły do naszego menu. Włosi są miłośnikami różnego rodzaju …
  • Sala na wesele opole
    Sala na wesele Opole. Nadszedł ten wzruszający dzień. Oświadczyłeś się lub przyjęłaś oświadczyny i od dziś razem planujecie swoją przyszłość. Zanim jednak będziecie mogli powiedzieć o sobie, że jesteście małżeństwem, …